Aprenda a Cosinar con Corv por que Corv Perv solo tienen 2 letras de diferencia

Mmm no se por donde empezar haci que dire unos tip´s sobre acompañamientos:

mayonesa sabor pepiniyo =D
por donde vivo casi no venden pepinillos para hamburgeza en mexico no existe mucho esa constumbre por eso siempre que boy a E.U aprobecho pasar por un" Whataburger " pero sus hamburgesas soi muy jugosas y la carne no esta tan cosida. Bueno un dia hice esto con un frasco de pepinillos me compre en Wallmart

1 Frasco de Pepinillos =D
2. Mayonesa al gusto

intruciones comerse los pepinillos hahaha, cuando los pepinillos sean eliminados se el liquido de esta conserva se desecha y el frasco se tapa por 1 o 2 dias, ok pasando estos dias abres el frasco y vacias la mayonesa y la dejar reposar por unos cuantos dias en el refrigerador.. y listo cuando menos te lo esperas tendras una "Mayonesa sabor a pepinillo "

O.O aceite como de oliva
pues sinseramente este aceite no es varato, es muy bueno para vinagretas y acompañamientos pero habeses con el bosillo no, pues no nos alcansa seamos sinseros quien tiene un 1 peso de mas , para esto compramos un aceite "desente" y un frasco de aceitunas, sin relleno y ponesmos el aceite en un frasco y despues echamos las aceitunas.. lo tapamos bien y wala ala semana tendremos un aceite con sabor a oliva =D yeah baby!!

mas tarde pondre la de arroz quiero buscar fotos -o-

Arroz ala mi mama o.o

Para esta receta ocupamos mm lo siguiente:
1 Tazas de arroz
1/2 Cebolla. Picada en cuadritos
2 Diente de ajo. Picados en pues picados, fina mente
2 Tazas y 1/2 de caldo de pollo.
O de agua en su defecto con 2 cucharas de consomé en polvo
1 Rama de cilantro.
1 ½ Cucharada de aceite o un poco mas o.o

Instrucciones:
Primero es poner un poco de aceite en el fondo de una cacerola. Picamos un poco de ajo y cebolla lo echamos sobre el aceite. Cuando empiece a dorarse, vertemos el arroz. Mi madre dice q entre mas dorado este el arroz mas dura, pero debemos de tener cuidado por que el arroz es fácil de quemar, mientras que se dora movemos el arroz cuando sea el momento adecuado el arroz “canta” hace un ruido y el ajo y la cebolla huelen bien, bueno en este momento vertimos el caldo de pollo o el agua con consomé en polvo , esperemos a que hierva el agua son como 3 a 5 minutos y después lo tapamos o.o y pues a fuego lento o bajito lo dejamos por 25 minutos, es importante no moverlo mucho asta q pasen 20 minutos >.< y pues una pequeña ojeada por si le falta agua
Es sencillo si tiene dudas wispeee a corv, mañana tratare de poner hamburguesas vegetarianas….

Chunnin Mensajes : 41 Fecha de inscripción : 04/08/2010

Buen aporte, quiero más!más!más! probare el arroz sin cebolla.

si sigues asi corv, vamos a entrar en un proceso de engorde... XD ..... aguante la cebolla!!!!! geek

Chunnin Mensajes : 41 Fecha de inscripción : 04/08/2010

no la echare porque si la echo saldra mal, estas cebollas no quieren freirse rehogarse nada de nada solo crudas :C saben mas que bien

Chunnin Mensajes : 41 Fecha de inscripción : 04/08/2010

queremos recetas!

Aguacate y acompañamiento

Estos últimos días de verano, no me dan ganas de cocinar cosas muy complicadas, solo deseo una limonada bien fría y no muy dulce tal ves con un contraste picante, y una comida rica y con texturas muy diferentes, pues con esto me puse a pensar que podría hacer y me resulto sencillo lo siguiente:

Necesitamos:
• Aguacate hass ( puede ser 1 aguacate por persona si es plato fuerte, si es acompañamiento con ½ , o como ustedes crean)
• 2 ½ cucharaditas de aceite de oliva (podemos usar vinagre pero seria la mitad)
• Cilantro picado finamente
• Pimiento rojo cortado en Juliana
• Cebolla picada en cuadritos
• 1 o 2 chiles serranos picados en juliana (consejo cuando corten los chiles picantes, si no están muy acostumbrados a todo esto ábranlo y quítenle todas las semillas sin maltratar la piel del chile)
• Pimienta molida
• Sal de meza o marina o de la que tengan
• 2 barrita de surimi cortados en pedacitos (no se que sea exactamente pero lo venden en las tiendas)

Opcional.
• Un poco de cangrejo en trozos finos (si no encontramos surimi pues cangrejo)
• Mango cortado en cubos o tal ves en juliana también (si usamos mango tenemos que quitar el chile serrano y tal ves usar una salsita de chamoy o tamarindo para el contraste)
• Atún
• Salsa catsup ( en una botella ponemos esto luego le echamos ¼ de agua bien fría)
• Etc.

PREPARACION

Exprimimos el limón en un tazón, añadimos el aceite y el cilantro, revolvemos agregamos el chile, la cebolla, el pimiento y mezclamos muy bien.
Añadimos el surimi sin maltratarlo mucho, cuando terminemos lo metemos unos minutos al refrigerador.
Cortamos los aguacates alo largo, le quitamos el hueso, con mucho cuidado la cáscara de poco a poco, con una cuchara o como se les haga mas fácil, al aguacate se le tiene q cortar un poco de abajo para poder mantenerse sin q se muevan, cuando terminemos les pondremos un poco de jugo de limón y cilantro para evitar la oxidación.
Antes de servir sazonamos el relleno que metimos al refrigerador , pues lo metemos al hueco de los aguacates y un poco mas arriba de estos con una cuchara muy simple.

Si usamos el mago, unos segundos antes de servir tenemos q usar estas salsas de tamarindo o Chamoy de una manera ordenada poniendo unas cuantas onditas en el aguacate, como haciendo unas “S” en el

Ya tenemos la comida o el acompañamiento, no hay nada mas que comérnoslo

Tips:
No usar mucha sal con el mango, por que crearemos un contraste agridulce
Si usamos la salsa catsup q no este ni muy diluida ni muy espesa algo intermedio
Q los limones no estén muy agrios
Al escoger los aguacates tóquelos que se sientan carnosos no muy duros o muy suaves

Bebida:
Para disfrutar esta comida tan veraniega es recomendable hacer lo siguiente

1.- Limonada bien fría con michelada:
Primero tomamos unos vasos de vidrio grande o un tarro y en el borde le pasamos un limón luego le escarchamos sal, después ponemos 3 o 4 hielos grandes, después vertimos la limonada con michelada y por ultimo la disfrutamos

2.- Agua mineral + limón y michelada:
Lo único diferentes es q ponemos 1 limón agrio o semi agrio en el agua mineral y pues no tiene chiste.

INPORTANTE SI TIENE ALGUNA DUDA LLAME A CORV(claro si esta disponible)

Chunnin Mensajes : 41 Fecha de inscripción : 04/08/2010

Spaguettos ala Niuki simples y sabrosos
Se prepara uan cazuela de cuello alto, con agua, chorrete de aceite de oliva/girasol, y sal, yo echo bastante sal porque mi sal es mala no sala :C
cuando se cuece el agua se echan los spaguettos, yo les echo cortados, uso cazuelita chica, y se les tiene unos 7 minutos-8minutos, yo les dejo un poco mas que al dente, me gustan asi
Las gambas, las saco como1-2 horas antes y las meto agua caliente, un rato, y las cuyo(osea les quito el agua) hasta que queden desechas de hielo,preparo una sarten con dos chorros de aceite(bastante aceite como para meida gamba de grosor) y pico ajo y guindillas, que echo segun pongo el aceite, y a los 2-3 minutos echo las gambas hasta qe esten doraditas, se les echa a los spaguettos, se les revuelve y Ikkdamatsu! a comer! es facil salvo por descongelar gambas, pero mas tardas 40minutos y es pasta sencilla de hacer (etooo como toda pasta) y rica tiene un sabor picante y ese gusto de las gambitas peladas *_*

Chunnin Mensajes : 41 Fecha de inscripción : 04/08/2010

Ayer hablando con Corv de mis pocos alimentos en la casa , salio algo riquisimo,
-Patatas
-Beacon
-Cebolla
-Ajo
Aceite y sal, con guindilla y pimienta negra, esto suele tenerse siempre
Hice las patatas en redondo estilo las chips pero 3 veces su grosos,fritas las hice fritas
y el beacon venia en tiras precortadas para meter en pizzas , pues lo hice en la sarten 2minutos rapidamente, mientras el ajo y la cebolla se hacian en otra sarten con 2 cucharaditas de aceite, al caramelizarse la cebollla osea translucida, eche la guindilla y removi unas vueltas para despues echar el beacon, condimentadolo con pimienta negra, y una pizca sal, lo deje asi otro minuto o dos, lo servi sobre las patatas fritas (yo las hice bien echas que me gustan mas) removi y ale up! que cosa mas rica!

Ingredientes:

Tepache tradicional
1 Piña
1 1/2 Kilo de Piloncillo

5 Litros de Agua

Modo de preparación:

Cuando compre una piña, lávela muy bien antes de pelarla y así aprovecha las cáscaras en preparar un rico Tepache que es una bebida muy mexicana.
En una olla de peltre o de barro, se ponen los 5 litros de agua y se endulca con el piloncillo, una vez que se disolvieron los piloncillos se le agregan las cascaras de la piña se tapa la olla y se deja fermentar durante 4 días, una vez transcurridos los 4 días ya esta listo el tepache, se sirve bien frio.

adulterado =D
lo mismo de arriva sin piloncillo y en 3 litros de agua xD hahahaha

Chunnin Mensajes : 41 Fecha de inscripción : 04/08/2010

¿Que es piloncillo? eso sabe aa aaa esitlo mmmm zumo de piña?!

es una bebida como vinagre o.o
el pilonsillo es como el azukar

queso para nachos
Ingredientes:

1 barra de queso filadelfia
1/4 de queso oxaca
1/4 amarillo
1 lata de chile chipotle

Modo de preparación:
se calienta el queso "amarillo" o queso para nachos se añade el filadelfia caundo esta caliente se incorpora el queso oaxaca y despues el chile chipotle o.o, despues todo se va ala licuadora... esto tarda mas o menos 10 minutos o.o

Chunnin Mensajes : 41 Fecha de inscripción : 04/08/2010

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la cosa rica que hice hoy, un brownie de chocolate y nueces proximamente receta!

175gramos de chocolate fondente o chocolate negro
175gramos azucar
175 gramos harina
175gramos mantequilla
140 gramos de nueces / avellanas
3 huevos si con caseros de gallina mejor aun
1piza sal,
Preparacion
derretir mantequilla en una cazuela (cazuela tal cual sin nada mas que nada) y echar el chocolate en cachos cuanto mas pequeños mejor va a derretirse hasta que quede como una sola masa de un olor y color delicioso
añades todo el azucar y remueves hasta que se funda, y echas 1 huevo, remueves hasta que se funda asi asta echar los 3 huevos removiendolo bien y quede uniforme la masa, luego echamos la harina y el fruto seco que escogimos, removiendo todo al igual que antes asta que quede todo bien mezclado siendo una masa homogenea
todo a fuego lento en la cazuelita.
Ahora el horno a 180 grados 40-45minutos, el horno segun echamos el azucar lo encendemos para que este suficientemente caliente para hornear bien nuestro pastel!

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